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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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材料
- 大根 : 適量
- 油揚げ : 3枚
- えのき : 1袋
- 油 : 大さじ1
- めんつゆ : 大さじ3と少々
- バター : 20g
- 醤油 : 大さじ1/2
- ブラックペッパー : 適量
- 一味唐辛子 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:03
大根の皮を厚めに剥き、皮を細切りにする。
残りの大根をいちょう切りにする。
油揚げの油をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。
えのきの石づきを切り落とし、手で割く。 -
2)
炒める
03:13
フライパンを熱し油をひいて、大根、大根の皮を入れる。
全体に油が回ったら、油揚げ、えのきを加えて炒める。
焼き目がついたらめんつゆを加えて炒める。
バターを加えて炒める。
醤油を加えて炒める。 -
3)
盛り付ける
06:33
2をお皿に盛り付ける。
ブラックペッパー、一味唐辛子をかけて完成。
Point
・手軽に作れる。
・おつまみや冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適な1品である。
・具材に焼き目をつけるように炒める。
・めんつゆは少量ずつ加えて味を見ながら調整するとよい。
・一味唐辛子はお好みでかける。
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