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炒め物(大根のめんつゆバター炒め)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.4億回
動画数
1,649本

材料

  • 大根 : 適量
  • 油揚げ : 3枚
  • えのき : 1袋
  • 油 : 大さじ1
  • めんつゆ : 大さじ3と少々
  • バター : 20g
  • 醤油 : 大さじ1/2
  • ブラックペッパー : 適量
  • 一味唐辛子 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:03

    大根の皮を厚めに剥き、皮を細切りにする。
    残りの大根をいちょう切りにする。
    油揚げの油をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。
    えのきの石づきを切り落とし、手で割く。

  2. 2) 炒める 03:13

    フライパンを熱し油をひいて、大根、大根の皮を入れる。
    全体に油が回ったら、油揚げ、えのきを加えて炒める。
    焼き目がついたらめんつゆを加えて炒める。
    バターを加えて炒める。
    醤油を加えて炒める。

  3. 3) 盛り付ける 06:33

    2をお皿に盛り付ける。
    ブラックペッパー、一味唐辛子をかけて完成。

Point

・手軽に作れる。
・おつまみや冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適な1品である。
・具材に焼き目をつけるように炒める。
・めんつゆは少量ずつ加えて味を見ながら調整するとよい。
・一味唐辛子はお好みでかける。

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