おにぎり（揚げ玉のおにぎり）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 5分
スープ（野菜スープ）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 574本
材料
- キャベツ : 1/4個
- セロリ : 適量
- 玉ねぎ : 2個
- にんじん : 適量
- ニンニク : 2〜3かけ
- エリンギ : 適量
- しいたけ : 適量
- じゃがいも : 2個
- オリーブオイル : 適量
- ハーブソルト : 適量
- 日本酒 : 大さじ1〜2
- 水 : 適量
- コンソメ : 小さじ1〜小さじ1/2
所要時間
45分
手順
-
1)
下準備をする
01:13
セロリを細かく切る。
玉ねぎを粗みじん切りにする。
しいたけ、エリンギ、にんじんを1cmの角切りにする。
キャベツは他の具材より大きく切る。
じゃがいもの皮を剥いて1cmの角切りにする。 -
2)
炒める
03:17
鍋にオリーブオイルをひく。
ニンニクを刻んで入れて中火にかけて炒める。
1を入れて油をまわす。
ハーブソルトを入れて炒める。
オリーブオイル(分量外)を入れて炒めて火を通す。
日本酒を入れて炒める。 -
3)
煮る
05:37
2に水を入れて沸騰させる。
アクを取り除く。
弱中火にしてコンソメを入れて蓋をして30分煮る。 -
4)
盛り付ける
09:30
器に3を入れる。
生ハム(分量外)をトッピングする。
オリーブオイル(分量外)と黒胡椒(分量外)をかけて完成。
Point
・野菜は白菜やトマト、ブロッコリー、パプリカ、季節野菜などを入れてもいい。
・お好みでベーコンやウインナーを入れる。
・野菜の分量は適量でいい。
・にんじんは皮ごと使用する。
・ハーブソルトを塩で代用する場合は1つまみ〜2つまみ入れる。
・日本酒は白ワインで代用してもいい。
・小分けにして冷凍保存できる。
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