あんかけ（白菜の中華あんかけ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

白菜を斜めに包丁を入れて、3cm幅にざく切りにする。
にんじんを皮を剥いて、短冊切りにする。
しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。
豚こま肉を細かく刻む。
水煮うずらの卵の水気を切る。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
豚こま肉を入れて軽く炒め、塩をふって炒める。
豚こま肉に火が通ってきたら、白菜、にんじん、しめじを加えて炒め合わせる。
水煮うずらの卵、2をよく混ぜ加えて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

3をお皿に盛り付けて完成。