あんかけ（白菜の中華あんかけ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

白菜を斜めに包丁を入れて、3cm幅にざく切りにする。
にんじんを皮を剥いて、短冊切りにする。
しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。
豚こま肉を細かく刻む。
水煮うずらの卵の水気を切る。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

Heat oil (not listed) in a frying pan over medium heat.
Add the pork and stir-fry lightly, sprinkle with salt and stir-fry.
When the pork is cooked through, add the Chinese cabbage, carrots, and shimeji mushrooms and stir-fry.
Add the boiled quail eggs, mix well, and heat while stirring until the mixture thickens.

3をお皿に盛り付けて完成。