味噌（ピーマン味噌）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
回鍋肉（豚肉の回鍋肉風）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 250g
- 豚肉 : 180g
- 椎茸 : 2〜3枚
- 片栗粉 : 小さじ1
- (A)味噌 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)はちみつ : 大さじ1
- (A)生姜 : 1～2片
- (A)ごま油 : 小さじ1
- 生姜 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:58
キャベツをざく切りにする。
椎茸を薄切りにする。
豚肉を一口大に切る。
ボウルに(A)を入れて混ぜる。 -
2)
加熱する
02:07
耐熱ボウルに豚肉、片栗粉を入れて軽く混ぜる。
椎茸、キャベツ、(A)を回しかけ、軽くラップを被せて、600Wの電子レンジで7～8分加熱する。
ラップを外して、軽く混ぜ、電子レンジで3分加熱する。 -
3)
仕上げる
03:11
2のラップを外して、生姜をすりおろして加え、混ぜて完成。
Point
・電子レンジで加熱するだけで手軽に作れる。
・豚肉は薄切りのものを使用している。
・豚肉に片栗粉をまぶす際は、混ぜすぎないようにする。
・キャベツの分量を減らしてにんじんやピーマンを入れてもよい。
・(A)生姜はすりおろして入れる。
・椎茸はお好みの大きさに切る。
・はちみつはきび砂糖や砂糖で代用可能。
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