ビーフン（カレービーフン）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

鍋にお湯(分量外)を沸かしてビーフンを入れる。
箸で混ぜてほぐし1分置く。
ビーフンをザルにあけて水(分量外)にさらす。
ビーフンを食べやすい長さに切る。

ピーマンを縦半分に切ってタネを取る。
ピーマンを細切りにする。
にんじんを斜め薄切りにして細切りにする。
椎茸と玉ねぎを薄切りにする。
豚こま肉を食べやすい大きさに切る。

容器に鶏ガラスープの素とお湯を入れる。

フライパンを熱する。
油(分量外)をひいて豚こま肉を入れて強火で炒める。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、椎茸を入れて焼く。
塩胡椒を振って焼く。
全体を炒め合わせる。
野菜に火が通ったらカレー粉を入れて炒める。
ウスターソースと醤油を入れて炒める。
3を入れて加熱する。
砂糖を入れて混ぜる。
ビーフンを入れて混ぜて焼く。
裏返して炒める。

お皿に4を盛って完成。