炒め物（キャベツとサバ缶の炒め物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

キャベツの芯を切り落とし、一口大にちぎってボウルに入れる。
茎の部分を細切りにしてボウルに加える。
水洗いして、ザルにあけて水気を切る。
にんにくを包丁の腹で潰し、粗みじん切りにする。
長ネギを斜めに薄切りにする。

フライパンを熱し、油をひいて、キャベツを入れて炒める。
全体に艶が出てきたら、お湯を加えて沸騰したらキャベツを取り出す。
フライパンに油をひいて、にんにく、花山椒、輪切り唐辛子、長ネギを入れて弱火で炒める。
サバの水煮缶を加えて軽くほぐし、酒を加えて弱火～中火で加熱する。
塩、うま味調味料を加えて加熱する。
強火にしてキャベツを戻し入れて、(A)を加えて加熱する。

2をお皿に盛り付けて完成。