お好み焼き（チーズとトマトのお好み焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

キャベツは芯の部分を切り落とし、粗みじん切りにする。
青ネギは小口切りにし、こんにゃくはお湯で洗ってから細かくさいの目切りにする。
切った具材を全てボウルに入れ、長芋の皮を剥きボウルにすりおろし入れる。
卵を割り入れ、(A)を加えよく混ぜる。

トマトはサイコロサイズに切りボウルに入れ、(B)を加え混ぜ合わせ電子レンジで600w1分加熱する。

油を鉄板に薄く引き豚バラ肉を1枚乗せ、その上に生地をお玉1杯分乗せて焼く。
裏面に焼き色がついたらひっくり返し、反対側にも焼き色がつけばソースをかけ、鰹節を振りかける。
同じ手順でもう1枚焼いていき、めんつゆ大さじ1杯とレモンを絞りかけ、切ったレモンを上に乗せる。
それぞれお皿に盛り付けて完成。