シャーベット（ヨーグルトシャーベット）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
お好み焼き（チーズとトマトのお好み焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 1/8個
- 卵 : 2個
- 青ネギ : 1/2本
- こんにゃく : 1/4枚
- 豚バラ肉 : 100g
- 長芋 : 100g
- (A)小麦粉 : 大さじ2
- (A)3倍濃縮のめんつゆ : 大さじ2
- (B)お好みソース : 大さじ4
- (B)ピザチーズ : 30g
- トマト : 1/2個
- レモン : 適量
- 3倍濃縮のめんつゆ : 大さじ1
- 油 : 適量
- 鰹節 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
生地の準備をする
05:08
キャベツは芯の部分を切り落とし、粗みじん切りにする。
青ネギは小口切りにし、こんにゃくはお湯で洗ってから細かくさいの目切りにする。
切った具材を全てボウルに入れ、長芋の皮を剥きボウルにすりおろし入れる。
卵を割り入れ、(A)を加えよく混ぜる。 -
2)
ソースを作る
10:20
トマトはサイコロサイズに切りボウルに入れ、(B)を加え混ぜ合わせ電子レンジで600w1分加熱する。
-
3)
仕上げる
11:52
油を鉄板に薄く引き豚バラ肉を1枚乗せ、その上に生地をお玉1杯分乗せて焼く。
裏面に焼き色がついたらひっくり返し、反対側にも焼き色がつけばソースをかけ、鰹節を振りかける。
同じ手順でもう1枚焼いていき、めんつゆ大さじ1杯とレモンを絞りかけ、切ったレモンを上に乗せる。
それぞれお皿に盛り付けて完成。
Point
・ネギは太いネギを使うと辛くなるため、細いネギを使うと良い。
・小麦粉は米粉でも代用が可能である。
・食べる前にソースが覚めてしまった場合は再度電子レンジで加熱すること。
・小麦粉が少ない分量の為、大きく焼くと崩れるため注意が必要である。
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