チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
チキン南蛮（豆腐タルタルソースのチキン南蛮）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 60.0万人
- 再生回数
- 9,299.5万回
- 動画数
- 449本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- 片栗粉 : 大さじ1
- 米油 : 適量
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)甜菜糖 : 大さじ1/2
- 絹豆腐 : 150g
- 玉ねぎ : 大さじ3
- マヨネーズ : 大さじ3
- つぼ漬け : 30g
所要時間
25分
手順
-
1)
タルタルソースの下準備をする
02:05
絹豆腐をキッチンペーパーで包む。
玉ねぎをみじん切りにする。
つぼ漬けを刻む。 -
2)
南蛮酢を作る
02:42
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
鶏むね肉の下準備をする
03:14
鶏むね肉の皮をとる。
一口大に削ぎ切りにする。
片栗粉をまぶす。 -
4)
焼く
04:28
フライパンを中火に熱する。
米油をひく。
鶏むね肉を並べて焼く。
玉ねぎ、つぼ漬け、マヨネーズを合わせる。
鶏むね肉を裏返して火を弱め、全体に火を通す。 -
5)
仕上げる
05:32
絹豆腐の水気を切る。
玉ねぎ、つぼ漬け、マヨネーズに絹豆腐を加えて混ぜる。
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
南蛮酢を入れて絡める。 -
6)
盛り付ける
06:19
キャベツ(分量外)を敷いたお皿に焼いた鶏むね肉を乗せる。
タルタルソースを乗せて完成。
Point
・タンパク質が効率よく摂れる豆腐タルタルソースのチキン南蛮のレシピ。
・動画では鶏むね肉の皮をとっているが使ってもいい。
・1食分のタンパク質量は25gである。
・キャベツ(分量外)はレタスやリーフで代用してもいい。
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