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丼(なすそぼろ丼)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
1.6億回
動画数
1,781本

材料

  • ご飯 : 2人前
  • ひき肉 : 250g
  • なす : 3本
  • 冷凍いんげん : 適量
  • 卵 : 2個
  • にんにくチューブ : 小さじ1
  • 生姜チューブ : 小さじ1
  • 油 : 大さじ1と1/2
  • (A)料理酒 : 大さじ2
  • (A)オイスターソース : 大さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)唐辛子の輪切り : ひとつまみ
  • (A)ブラックペッパー : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 炒める 01:05

    フライパンを強火で熱し、油をひいて、ひき肉を入れ炒める。
    なすのヘタを切り落とし、半分に切って斜めに薄く切って、フライパンに加えて炒める。
    にんにくチューブ、生姜チューブを加えて炒める。
    (A)を加えて炒め合わせる。
    冷凍いんげんを加えて、炒め合わせる。
    ごま油を回しかける。

  2. 2) 盛り付ける 04:25

    お皿にご飯、2を盛り付ける。
    フライパンに油(分量外)をひいて、卵を入れて焼く。
    卵を乗せて完成。

Point

・2人前の分量である。
・動画内では、ご飯はパックのものを使用している。
・工程1で、なすに焦げ目がつき箸が刺さるほど柔らかくなり、全体に油が回るまで炒めたら、(A)を加える。
・工程1で、全体に調味料が馴染んだらごま油を回しかける。
・お好みで紅生姜を乗せて食べても美味しい。

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