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アップルパイ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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Party Kitchen - パーティーキッチン

チャンネル登録者数: 62.4万人
再生回数: 6,313.8万回
動画数: 706本

材料

りんご : 1個
砂糖 : 大さじ3〜4
レモン汁 : 大さじ1
水 : 大さじ1
シナモン : お好みの量
強力粉 : 2カップ（210g）
砂糖（生地用） : 小さじ2
マーガリン : 135g
卵（生地用） : 1個
水（生地用） : 1/4カップ
酢 : 小さじ1と1/2
薄力粉 : 適量
卵 : 1個
バニラアイス : お好みの量

所要時間

40分

手順

1) りんごを切る 00:22
りんごは薄めのくし切りにする。
2) りんごのコンポートを作る 00:29
耐熱容器に1のリンゴと砂糖、レモン汁、水を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
りんごを裏返し、電子レンジ600Wで3分加熱する。
お好みでシナモンをかけ、粗熱を取る。
3) 強力粉を混ぜる 01:18
ボウルに強力粉を入れ、ふるいの代わりにヘラ等でよく混ぜる。
4) パイ生地を作る 01:40
1に砂糖、マーガリンを加え混ぜ合わせる。
溶いた卵に水、酢を入れ混ぜ、少しずつ加え粉気がやや残る程度まで混ぜる。
5) 成形する 02:10
台に打ち粉をして、パイ生地をめん棒で伸ばして土台用、被せる用、飾り用にわけ、それぞれ形を成形する。
6) パイ生地でりんごのコンポートを包む 02:49
オーブンの天板に生地をのせてその上にコンポートをのせる。最後に生地を被せたらフォークで縁を潰してとめる。
飾り用の生地でデコレーションしたら、卵を塗りツヤ出しする。
7) オーブンで焼く 03:14
200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

Point

・パイ生地を作るのは、寝かせたり、何回も織り込んだりと難しいイメージが強いが、電子レンジで時短で簡単でアップルパイが作ることが出来る。
・アメリカン風のクリスピーのパイ生地なので食材を混ぜるだけので簡単。
・りんごのコンポートは、砂糖多めの甘い味になっているので、甘すぎるのが苦手な方は、お好みで砂糖の量は調整する
・型がなくても作れる。
・パイ生地は少し柔らかいので打ち粉をしっかりすると扱いやすくなる。それでも扱いにくい場合は、冷蔵庫で少し冷やし固めると良い。