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材料
- 鶏のもも肉 : 1枚
- 生姜 : 50g
- 長ねぎ : 1本
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ3
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)輪切り唐辛子 : 小さじ1/2
- (A)チューブニンニク : 4cm
- (A)ごま油 : 大さじ3
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:30
生姜を洗い、5㎜幅程度の大きめのスライスにする。
フライパンに、スライスした生姜を並べる。
長ねぎは、斜め切りにする。
鶏もも肉を一口大に切る。 -
2)
調理する
04:40
フライパンの生姜の上に、鶏もも肉を乗せる。
鶏もも肉の上に、長ねぎを乗せる。
(A)を直接フライパンへ入れる。
フライパンに蓋をして、強火にかける。 -
3)
煮込む
07:22
2が沸騰したら、中火にし煮込む。
鶏モモ肉に火が通ったら、蓋を外す。
全体を混ぜ合わせたら、完成。
Point
・生姜がポイントとなるので、チューブの生姜ではなく生の生姜がおすすめ。
・長ねぎは、青い部分まで使う。
・酒がない場合は、水でも代用可能。
・輪切り唐辛子は、1本のまま入れても一味唐辛子でも良い。
・生姜の代わりに、じゃがいもやレンコンでも良い。
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