とん平焼き｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
牛丼（牛バラ肉の牛丼）｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 375本
材料
- ご飯 : 適量
- 牛バラ肉 : 400g
- 玉ねぎ : 1玉
- 水 : 600ml
- (A)清酒 : 大さじ5
- (A)昆布だしの素 : 8g
- (A)顆粒牛肉だし : 24g
- (A)醤油 : 大さじ5
- みりん : 大さじ4
- 生姜 : 1片
所要時間
50分
手順
-
1)
材料を切る
01:00
玉ねぎは皮を剥いて両端を切り落とし、大きめにくし切りにしてフライパンに入れる。
-
2)
具材を煮る
01:50
水をフライパン加え火にかけ(A)を加え蓋をして煮る。
玉ねぎにしっかり出汁が染みたら、牛バラ肉を加え蓋をしておく。
生姜をすりおろして絞り、しょうがのしぼり汁のみを加え煮る。
具材に火が通ったらお皿にご飯を盛り付け、その上に具材を乗せて完成。
Point
・動画では牛バラ肉は外国産のものを使用している。
・顆粒牛肉だしは本だしでも代用できる。
・材料を煮る際アクが出てきたら取り除くこと。
・短い煮込み時間でも美味しいが、長時間煮込むとよりお店の味に近づく。
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