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混ぜご飯(小松菜とツナの混ぜご飯)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
77.5万人
再生回数
1.1億回
動画数
311本

材料

  • 小松菜 : 150g
  • 塩 : 小さじ1/2
  • (A)ツナ缶 : 1缶
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • 生姜 : 1片
  • ご飯 : 茶碗2杯分

所要時間

15分

手順

  1. 1) 小松菜の下準備をする 01:21

    小松菜を小さめに切る。
    根元の部分を水洗いする。
    袋に小松菜、塩を入れて、小松菜が柔らかくなるまで袋の上から揉み込む。

  2. 2) 加熱する 03:14

    フライパンに(A)、生姜をすりおろして入れて、火にかける。
    水分が飛ぶまで混ぜながら加熱する。
    端に寄せて、火を止める。
    1を加えて、火にかける。
    水分を飛ばすように小松菜のみ混ぜながら加熱する。
    水分が飛んできたら全体を混ぜ合わせ、火を止める。
    ご飯を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3) 盛り付ける 07:18

    2をお椀に盛り付けて完成。

Point

・2人分の分量である。
・小松菜の根元は、泥が多く溜まっているため、ちぎって分けてから水洗いするとよい。
・塩もみした小松菜の水分ごとフライパンに加えて加熱する。
・ご飯を加えて混ぜ合わせる際は必ず火を止める。
・焼きおにぎりや和風オムライスにして食べても美味しい。

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