丼（フライドチキンのカツ丼）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
Ken Outdoor Cooking Time required : 50minutes
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混ぜご飯（小松菜とツナの混ぜご飯）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 小松菜 : 150g
- 塩 : 小さじ1/2
- (A)ツナ缶 : 1缶
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- 生姜 : 1片
- ご飯 : 茶碗2杯分
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
小松菜の下準備をする
01:21
Cut the komatsuna into small pieces.
Wash the root part with water.
Put the komatsuna and salt into a bag, and rub the komatsuna through the top of the bag until it becomes soft. -
2)
加熱する
03:14
フライパンに(A)、生姜をすりおろして入れて、火にかける。
水分が飛ぶまで混ぜながら加熱する。
端に寄せて、火を止める。
1を加えて、火にかける。
水分を飛ばすように小松菜のみ混ぜながら加熱する。
水分が飛んできたら全体を混ぜ合わせ、火を止める。
ご飯を加えて混ぜ合わせる。 -
3)
盛り付ける
07:18
2をお椀に盛り付けて完成。
Point
・2人分の分量である。
・小松菜の根元は、泥が多く溜まっているため、ちぎって分けてから水洗いするとよい。
・塩もみした小松菜の水分ごとフライパンに加えて加熱する。
・ご飯を加えて混ぜ合わせる際は必ず火を止める。
・焼きおにぎりや和風オムライスにして食べても美味しい。
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