炒め物（青のりマヨネーズチキン）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
豚キムチ（じゃがいも入り豚キムチ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 豚バラ肉 : 150g
- じゃがいも : 2個
- キムチ : 80g
- しめじ : 1パック
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- すりごま : 大さじ2
- 水 : 100ml
- 砂糖 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
01:07
容器に(A)を入れる。
-
2)
具材を切る
01:54
豚バラ肉を5cm幅に切る。
しめじの石づきを切り落とす。
じゃがいもの皮を剥き、1cm幅の半月切りにする。 -
3)
加熱する
02:46
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
脂が出てきたら、じゃがいもを加えて炒める。
じゃがいもの表面が半透明になったら、しめじを加えて炒める。
しめじが軽く柔らかくなったら、砂糖を加えて2分ほど炒める。
キムチ、すりごまを加えて炒める。
1を加えて軽く炒める。
水を加えて蓋をして、弱火で7分加熱する。 -
4)
盛り付ける
05:42
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・動画内ではしめじを使用しているが、お好みのきのこを使用する。
・豚バラ肉以外の部位を使用する際は、ごま油大さじ1使用する。
・甘いキムチを使用する際は、砂糖の量を減らしたり調整する。
・工程3で、砂糖を加えたあと、照りが出るまで炒める。
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