カステラ（台湾カステラ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 80分
ケーキ（ホットケーキミックスのりんごケーキ）｜ ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 31.0万人
- 再生回数
- 3,554.1万回
- 動画数
- 109本
材料
- 卵 : 1個
- 油 : 大さじ1(14〜15g)
- 牛乳・煮汁 : 70ml
- ホットケーキミックス : 100g
- りんご : 1個
- 砂糖 : 大さじ4(36〜40g)
所要時間
75分
手順
-
1)
煮汁を作る
00:32
りんごをよく水洗いする。
りんごを4等分に切って、芯を切り落とし、1つずつ縦に6～7等分に切る。
耐熱ボウルにりんご、砂糖を入れ、ラップを被せて、600Wの電子レンジで3分30秒～4分加熱する。
ゴムベラで軽く混ぜる。
ラップを被せて、常温で20～30分おく。 -
2)
生地を作る
02:24
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器でよく溶きほぐす。
油を加えて混ぜる。
牛乳・煮汁を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 -
3)
焼く
03:40
フライパンの側面、底面に薄く油(分量外)を塗る。
フライパンにりんごの皮が下になるように並べて入れる。
2を流し入れ、蓋をして極弱火で15～18分焼く。
火を止めて、側面の生地をフライ返しで剥がし、お皿を被せて返して完成。
Point
・直径20cmのフライパンを使用している。
・牛乳・煮汁は、煮汁を加えたあと、70gになるように牛乳を加えて調整する。
・煮汁は、工程1のりんごと砂糖を加熱したあとに出た水分を使用する。
・生地を流し入れるときは、並べたりんごが動かないようにする。
・生地を焼いたあと、数カ所に竹串を刺して火通りを確認する。
・生地を返すときは、火傷しないように注意する。
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