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ケーキ(ホットケーキミックスのりんごケーキ)| ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
34.6万人
再生回数
4,313.5万回
動画数
193本

材料

  • 卵 : 1個
  • 油 : 大さじ1(14〜15g)
  • 牛乳・煮汁 : 70ml
  • ホットケーキミックス : 100g
  • りんご : 1個
  • 砂糖 : 大さじ4(36〜40g)

所要時間

75分

手順

  1. 1) 煮汁を作る 00:32

    りんごをよく水洗いする。
    りんごを4等分に切って、芯を切り落とし、1つずつ縦に6~7等分に切る。
    耐熱ボウルにりんご、砂糖を入れ、ラップを被せて、600Wの電子レンジで3分30秒~4分加熱する。
    ゴムベラで軽く混ぜる。
    ラップを被せて、常温で20~30分おく。

  2. 2) 生地を作る 02:24

    ボウルに卵を割り入れて、泡立て器でよく溶きほぐす。
    油を加えて混ぜる。
    牛乳・煮汁を入れて混ぜる。
    ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  3. 3) 焼く 03:40

    フライパンの側面、底面に薄く油(分量外)を塗る。
    フライパンにりんごの皮が下になるように並べて入れる。
    2を流し入れ、蓋をして極弱火で15~18分焼く。
    火を止めて、側面の生地をフライ返しで剥がし、お皿を被せて返して完成。

Point

・直径20cmのフライパンを使用している。
・牛乳・煮汁は、煮汁を加えたあと、70gになるように牛乳を加えて調整する。
・煮汁は、工程1のりんごと砂糖を加熱したあとに出た水分を使用する。
・生地を流し入れるときは、並べたりんごが動かないようにする。
・生地を焼いたあと、数カ所に竹串を刺して火通りを確認する。
・生地を返すときは、火傷しないように注意する。

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