焼き物（なすと豚こま肉の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
パウンドケーキ（米のチョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 28.8万人
- 再生回数
- 2,976.3万回
- 動画数
- 303本
材料
- (A)ビターチョコレート : 80g
- (A)ミルクチョコレート : 30g
- (A)無塩バター : 20g
- 卵 : 2個
- 米 : 80g
- (B)グラニュー糖 : 60g
- (B)ベーキングパウダー : 3g
所要時間
60分
手順
-
1)
米を水に浸す
00:36
米を水(分量外)に浸し、一晩置く。
ザルにあけて、水を切る。 -
2)
チョコレートを溶かす
00:55
耐熱ボウルに(A)を入れてラップをし、600wの電子レンジで30秒を2回に分けて加熱して軽く混ぜる。
-
3)
生地を作る
01:30
ミキサーに卵を割り入れる。
2、(B)、1の順に加えて高速で3分撹拌する。 -
4)
焼く
02:38
クッキングシートを敷いたパウンド型に3を流し入れる。
180度で予熱したオーブンで、170度45分焼いたら完成。
Point
・7.5cm×17cm×6cmのパウンド型1台分の分量を紹介している。
・ビターチョコレートは67%、ミルクチョコレートは41%のものを使用している。
・米を水に浸す時間がない場合でも、2～3時間は浸す。
・チョコレートは植物油脂を含有しないものを使用することをお勧めしている。
・ミキサーは裏返して使用するタイプのものを使用しているが、裏返さない場合は順番を逆にして入れるとよい。
・オーブンを180度で予熱しておく。
・焼成後はすぐ型から外し、クッキングシートを付けたままラップで包んで冷ます。
・米を水に浸す時間は、所要時間に含まない。
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