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75minutes
りんごをよく水洗いする。
りんごを4等分に切って、芯を切り落とし、1つずつ縦に6～7等分に切る。
耐熱ボウルにりんご、砂糖を入れ、ラップを被せて、600Wの電子レンジで3分30秒～4分加熱する。
ゴムベラで軽く混ぜる。
ラップを被せて、常温で20～30分おく。
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器でよく溶きほぐす。
油を加えて混ぜる。
牛乳・煮汁を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
フライパンの側面、底面に薄く油(分量外)を塗る。
フライパンにりんごの皮が下になるように並べて入れる。
2を流し入れ、蓋をして極弱火で15～18分焼く。
火を止めて、側面の生地をフライ返しで剥がし、お皿を被せて返して完成。
・直径20cmのフライパンを使用している。
・牛乳・煮汁は、煮汁を加えたあと、70gになるように牛乳を加えて調整する。
・煮汁は、工程1のりんごと砂糖を加熱したあとに出た水分を使用する。
・生地を流し入れるときは、並べたりんごが動かないようにする。
・生地を焼いたあと、数カ所に竹串を刺して火通りを確認する。
・生地を返すときは、火傷しないように注意する。
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 35minutes
Kuma's limit cafeteria Time required : 30minutes
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 10minutes
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 25minutes
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