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だし巻き卵(玉子豆腐入りだし巻き卵)|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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3.7億回
動画数
1,101本

材料

  • 玉子豆腐 : 2パック
  • 卵 : 2個
  • 白だし : 大さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) 卵液を作る 01:23

    ボウルに玉子豆腐、付属のたれを入れてホイッパーでよく混ぜる。
    なめらかになるまで混ぜたら、卵、白だしを加えてよく混ぜる。

  2. 2) 加熱する 02:45

    タッパーに大きめにラップを切って敷く。
    1を流し入れる。
    ラップの端を被せて包む。
    600Wの電子レンジで4分加熱する。

  3. 3) 形を整える 03:32

    タッパーから取り出してラップを広げ、卵焼きを半分に降り畳む。
    ラップできつく巻いて5~10分置く。

  4. 4) 切り分ける 04:03

    ラップを外す。
    食べやすい大きさに切り分けて完成。

Point

・白だしはめんつゆで代用もできる。
・玉子豆腐を入れることで柔らかなだし巻き卵に仕上がる。
・材料を混ぜる時は、まず玉子豆腐をしっかりと溶きほぐしてからほかの材料を加える。
・薄味にしたい場合は白だしを減らしてもよい。
・加熱し終わったらラップできつめに巻いておくと、余熱で折り畳んだ箇所がくっついて厚みが出る。

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