春巻き（きゅうりの春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 30minutes
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だし巻き卵（玉子豆腐入りだし巻き卵）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 玉子豆腐 : 2パック
- 卵 : 2個
- 白だし : 大さじ1
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
卵液を作る
01:23
ボウルに玉子豆腐、付属のたれを入れてホイッパーでよく混ぜる。
なめらかになるまで混ぜたら、卵、白だしを加えてよく混ぜる。 -
2)
加熱する
02:45
タッパーに大きめにラップを切って敷く。
1を流し入れる。
ラップの端を被せて包む。
600Wの電子レンジで4分加熱する。 -
3)
形を整える
03:32
タッパーから取り出してラップを広げ、卵焼きを半分に降り畳む。
ラップできつく巻いて5～10分置く。 -
4)
切り分ける
04:03
ラップを外す。
食べやすい大きさに切り分けて完成。
Point
・白だしはめんつゆで代用もできる。
・玉子豆腐を入れることで柔らかなだし巻き卵に仕上がる。
・材料を混ぜる時は、まず玉子豆腐をしっかりと溶きほぐしてからほかの材料を加える。
・薄味にしたい場合は白だしを減らしてもよい。
・加熱し終わったらラップできつめに巻いておくと、余熱で折り畳んだ箇所がくっついて厚みが出る。
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