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グラタン(アボカドとベーコンのグラタン)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • アボカド : 1個
  • ベーコン : 40~50g
  • ピザ用チーズ : 適量
  • (A)マヨネーズ : 25g
  • (A)うま味調味料 : 4振り
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)ガーリックパウダー : 5振り
  • (A)黒コショウ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 02:05

    アボカドを半分に切って種を取る。
    シリコンスプーンなどを皮と実の間に差し込んで実をくり抜く。
    皮は残しておく。
    実を細かく切ってボウルに入れる。
    ベーコンを細かく切ってボウルに加える。
    (A)を加えて混ぜる。

  2. 2) 焼く 06:34

    アボカドの皮に1を入れる。
    アルミホイルを敷いた天板に塩(分量外)を乗せて水(分量外)を垂らし、その上にアボカドグラタンを乗せて固定させる。
    グラタンの上にピサ用チーズを乗せて軽く押さえる。
    オーブントースターで12分焼く。

  3. 3) 盛り付ける 10:30

    お皿に盛り付け、乾燥パセリ、オリーブオイルを振りかけて完成、

Point

・アボカドを加熱するとクリームのようになっておいしい。
・ベーコンはハムで代用できる。
・オーブントースターによって火加減が違うため、焼く時はチーズが溶けて焼き色がつくのを目安にするとよい。
・アボカドをまっすぐ天板に固定するため、湿らせた塩の上に乗せて固定する。
・タバスコで味変してもおいしく食べられる。

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