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パスタ(ミニトマトのパスタ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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材料

  • パスタ(1.4mm) : 100g
  • ミニトマト : 80g
  • 塩(ミニトマト用) : ひとつまみ
  • オリーブオイル(炒め用) : 大さじ1
  • にんにく : 2片
  • (A)水 : 320cc
  • (A)塩 : 小さじ1/3
  • (A)醤油 : 小さじ1/2
  • (A)うまみだし : 4振り
  • オリーブオイル(仕上げ用) : 大さじ1/2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 02:47

    ミニトマトのヘタを取り除いて半分に切って耐熱皿に乗せる。
    軽く塩(ミニトマト用)を振って、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
    にんにくをみじん切りにする。

  2. 2) 加熱する 07:49

    フライパンにオリーブオイル(炒め用)、にんにくを入れて火にかける。
    にんにくの香りが立ったら、ミニトマトを加えて炒める。
    (A)を加えて沸騰させる。
    沸騰したらパスタを加えて強火で煮込む。
    味見してパスタの硬さや味を調整する。

  3. 3) 盛り付ける 16:40

    お皿に盛り付けオリーブオイル(仕上げ用)を回しかけて完成。

Point

・半分に切ったミニトマトを電子レンジで加熱すると水分が飛んで旨味が凝縮される。
・ベーコンやツナを入れてアレンジもできる。
・パスタをトマトと一緒に茹でると、うま味がパスタにしみ込む。
・パスタが茹で上がる前に水分がなくなったら水を足して煮込む。
・ミニトマトの皮が気になる場合は取り除く。

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