肉巻き（アボカド肉巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
炊き込みご飯（ブロッコリーと鶏むね肉の炊き込みご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ブロッコリー : 1房
- 鶏むね肉 : 400～450g
- お米 : 2合
- 生姜チューブ : 3cm
- 塩昆布 : 10g
- めんつゆ : 大さじ2
所要時間
65分
手順
-
1)
ブロッコリーの下準備をする
04:02
ボウルに水(分量外)を入れ、ブロッコリーの房を浸けて振り洗いする。
ブロッコリーを房と茎に切り分ける。
ブロッコリーの茎の固い部分を切り落とす。 -
2)
鶏むね肉の下準備をする
06:40
鶏むね肉の皮を取り除く。
-
3)
炊飯する
07:32
お米を研いで、炊飯釜に入れる。
めんつゆ、塩昆布、生姜チューブを加える。
水(分量外)を1.5合分より少々少なめに加えて混ぜる。
1、2を乗せる。
通常炊飯する。
ブロッコリーと鶏むね肉をほぐして混ぜ合わせて完成。
Point
・きのこ類などを加えても美味しい。
・生姜チューブはなくてもよいが、加えることでブロッコリーの青臭さや鶏むね肉の臭みを抑えることができる。
・ご飯と鶏むね肉を馴染ませたい場合は、1cm角に切ってもよい。
・温かいうちにラップで包み、粗熱を取ったあと冷凍保存する。
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