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炊き込みご飯(ブロッコリーと鶏むね肉の炊き込みご飯)|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
146.0万人
再生回数
3.1億回
動画数
997本

材料

  • ブロッコリー : 1房
  • 鶏むね肉 : 400~450g
  • お米 : 2合
  • 生姜チューブ : 3cm
  • 塩昆布 : 10g
  • めんつゆ : 大さじ2

所要時間

65分

手順

  1. 1) ブロッコリーの下準備をする 04:02

    ボウルに水(分量外)を入れ、ブロッコリーの房を浸けて振り洗いする。
    ブロッコリーを房と茎に切り分ける。
    ブロッコリーの茎の固い部分を切り落とす。

  2. 2) 鶏むね肉の下準備をする 06:40

    鶏むね肉の皮を取り除く。

  3. 3) 炊飯する 07:32

    お米を研いで、炊飯釜に入れる。
    めんつゆ、塩昆布、生姜チューブを加える。
    水(分量外)を1.5合分より少々少なめに加えて混ぜる。
    1、2を乗せる。
    通常炊飯する。
    ブロッコリーと鶏むね肉をほぐして混ぜ合わせて完成。

Point

・きのこ類などを加えても美味しい。
・生姜チューブはなくてもよいが、加えることでブロッコリーの青臭さや鶏むね肉の臭みを抑えることができる。
・ご飯と鶏むね肉を馴染ませたい場合は、1cm角に切ってもよい。
・温かいうちにラップで包み、粗熱を取ったあと冷凍保存する。

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