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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
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- 2.3億回
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材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- ブロッコリー : 1房
- マヨネーズ : 大さじ2
- 生姜 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ2
所要時間
45分
手順
-
1)
具材の下処理をする
00:38
鶏むね肉は皮を取り外し、2センチ角のサイコロ状に切る。
皮部分は少し小さめに切っておき、切った鶏むね肉をボウルに移す。
ブロッコリーは茎部分を切り離し、洗ったら鶏むね肉と同じ位のサイズに切る。
切ったブロッコリーもボウルに加え、マヨネーズを加えよく混ぜる。
生姜を皮付きのまますりおろし入れ、混ぜる。 -
2)
合わせダレを作る
02:58
(A)を小さめのボウルに入れ混ぜ合わせておく。
-
3)
炒める
03:52
フライパンを中火にかけ、1のボウルに入った具材を全て加え炒める。
全体に焼き色がついたら、合わせダレを加え2分炒め混ぜたらお皿に盛り付けて完成。
Point
・クルミやナッツ類を加えてアレンジをすると、香ばしくなって良い。
・ナッツ類を加える場合は、合わせダレを加えた後に入れると良い。
・マヨネーズで具材を和える際、コショウも加えると味が引き締まって良い。
・ブロッコリーは蕾のついた上部分だけでなく、茎の部分も入れて炒めても良い。
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