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サラダ(目玉焼きとツナのサラダ)|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
202.0万人
再生回数
3.6億回
動画数
551本

材料

  • 玉ねぎ : 1/8個
  • きゅうり : 1/2本
  • トマト : 1個
  • サニーレタス : 2枚
  • サラダ油 : 大さじ2
  • 卵 : 2個
  • ツナ缶(油漬) : 1缶
  • 粗挽きコショウ : 少量
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)酢 : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:11

    玉ねぎは薄切りにし、水(分量外)にさらしておく。
    きゅうりは縦半分にし、斜めの薄切りにする。
    トマトはヘタを取り、8等分にした後にさらに半分に切る。
    サニーレタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。

  2. 2) 目玉焼きを作る 02:38

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。
    卵を投入する。
    フライパンを、斜めに傾けて卵を揚げ焼きの状態にする。
    しっかりと焼き色が付いたら、卵を裏返して裏面は軽く火を通したら取り出す。

  3. 3) ドレッシングを作る 05:19

    大きめのボウルに(A)を入れて、よく混ぜる。

  4. 4) 仕上げる 05:52

    3へ1の野菜を入れる。
    ツナを加える。
    2を4等分に切り、加える。
    全体をしっかりと、混ぜ合わせる。
    お皿に盛り付け、お好みで粗挽きコショウを振りかけたら完成。

Point

・動画内では、分かりやすくするために卵1つづつで目玉焼きを作っているが、2つ同時に作っても良い。
・目玉焼きは多めの油で片面をしっかりと焼き上げ、裏面は軽く火を通した半熟の状態に仕上げるようする。
・工程4の前に、水にさらした玉ねぎの水気はよく切っておく。

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