YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

チキンソテー(柚子胡椒チキンソテー)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
65.7万人
再生回数
1.1億回
動画数
812本

材料

  • 鶏もも肉 : 1枚
  • ズッキーニ : 1本
  • 塩コショウ : 少量
  • (A)柚子胡椒 : 小さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • オリーブオイル : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:24

    ズッキーニは、1㎝幅ほどの輪切りにする。
    鶏もも肉は、皮面を包丁の背で叩いて広げる。
    鶏もも肉の両面に、薄めに塩コショウを振る。

  2. 2) 柚子胡椒ソースを作る 03:55

    ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3) 焼く 05:36

    温めたフライパンに、オリーブオイルを入れる。
    鶏もも肉を皮面から入れる。
    鶏もも肉の脇に、ズッキーニを並べる。
    フライ返しで、鶏もも肉を押しながら焼く。
    ズッキーニと鶏もも肉に焼き色が付いたら、裏返す。
    ズッキーニに火が通ったら、お皿に取り出す。
    鶏もも肉に、アルミホイルをかぶせる。
    弱火で鶏もも肉に火が通るまで、2分ほど焼く。

  4. 4) 仕上げる 10:47

    鶏もも肉を、ズッキーニの入っているお皿に取り出す。
    2を投入し、ひと煮立ちさせる。
    2を鶏もも肉にかけたら、完成。

Point

・鶏もも肉の脛側は筋が多めなので、包丁の先で軽めに切り込みを入れておくと良い。
・鶏もも肉を包丁の背で叩くことで、縮みにくく火の通りも良くなる。
・オリーブオイルの代わりに、サラダ油でも良い。
・鶏もも肉を押さえながら焼くと、皮がしっかりと焼けて食感が良くなる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

486.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。