炒め物（豚こま肉の甘酢炒め）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 8分
炒め物（白滝とちくわの甘辛炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 218.0万人
- 再生回数
- 4.3億回
- 動画数
- 654本
材料
- 長ねぎ : 1/3本
- ちくわ : 2本
- 白滝 : 1袋(200g)
- (A)にんにくのすりおろし : 少量
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)赤唐辛子の小口切り : 適量
- (A)水 : 1/2カップ
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:57
長ねぎとちくわは、斜めの薄切りにする。
水気を切った白滝は、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。 -
2)
煮る
01:42
フライパンに、白滝を入れて中火で2分ほど乾煎りする。
ちくわと(A)を入れる。
中火で3～4分、炒め煮にする。
水分がなくなるまで、煮詰めていく。 -
3)
仕上げる
04:43
2へ長ねぎとごま油を加える。
炒め合わせる。
長ねぎに火が通ったら、完成。
Point
・動画内の白滝は、あく抜き済みのものを使用しているが、あく抜きが必要なものは軽く下茹でしてあく抜きをする。
・あらかじめ白滝は、水洗いして水気を切っておく。
・小さめのフライパンを用意する。
・白滝水分をしっかりと飛ばすことで、味が入りやすくなる。
関連するレシピ
アイスクリーム（ヨーグルトアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 45分
松前漬け（えのきと塩昆布の松前漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
タルレジャン｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
