そうめん（納豆塩こうじそうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
酢漬け（新玉ねぎとオクラの酢漬け）｜ まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 新玉ねぎ : 1個
- オクラ : 1パック
- (A)酢 : 90cc
- (A)醤油 : 30cc
- (A)砂糖 : 大さじ2
所要時間
10分
手順
-
1)
合わせ酢を作る
01:52
ボウルに(A)を入れてよく混ぜて砂糖を溶かす。
-
2)
切る
03:06
オクラのヘタを切り落とし、黒ずんでいる部分があれば切り落とす。
塩を少々振ってまな板の上で転がし、うぶ毛を取り除く。
水で洗い流して薄く刻み、1のボウルに入れる。
新玉ねぎのヘタを取り除いて薄切りにして、1のボウルに入れる。 -
3)
漬ける
08:43
2を軽く混ぜて馴染ませる。
落としラップをして冷蔵庫で1日漬け込んで完成。
Point
・オクラと新玉ねぎはなるべく薄く切る。
・オクラは生でも食べられる。
・動画ではボウルで作っているが、ポリ袋でもよい。
・新玉ねぎは漬けている間に絡みが抜けるため、水にさらさなくてもよい。
・冷蔵庫で1週間ほど日持ちするため、作り置きに便利。
・所要時間に漬け込む時間は含めない。
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