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ハヤシライス（トマトハヤシライス）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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料理研究家リュウジのバズレシピ

チャンネル登録者数: 481.0万人
再生回数: 14.7億回
動画数: 1,988本

材料

玉ねぎ : 250g
にんにく : 1片
塩コショウ : 適量
牛肉 : 250g
マッシュルーム : 100g
サラダ油 : 大さじ1
トマトケチャップ : 大さじ2
日本酒 : 50cc
(A)水 : 600cc
(A)コンソメ : 小さじ1
(A)中濃ソース : 小さじ2
(A)黒コショウ : 適量
(B)トマトソースのハヤシライスルー : 1/2袋
(B)バター : 20g
ご飯 : 200g
ピザ用チーズ.. : 1つかみ

所要時間

50分

手順

1) 下準備をする 03:49
にんにくの皮を剥く。
玉ねぎの、頭を切り落とし皮を剝く。
玉ねぎは、1cmほどの輪切りにする。
マッシュルームは、薄切りにする。
2) 炒める 06:11
フライパンに油をひいて、火にかける。
玉ねぎを入れる。
玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を入れる。
塩コショウを振りかけて、炒め合わせる。
牛肉の色が変わってきたら、マッシュルームを入れて炒める。
3) 味付けをする 14:40
3の全体に火が通ったら、トマトケチャップを加えて炒める。
日本酒を入れ混ぜ合わせたら、(A)を入れて沸騰させる。
沸騰したら、(B)を投入する。
(B)を溶かしながら、混ぜる。
すりおろしにんにくを、投入し5～10分煮込む。
4) 仕上げる 22:07
ご飯を盛り付けたお皿に、3をかけたら完成。
お好みで、3へピザ用チーズを入れてもよい。

Point

・フライパンで作る、4人前のレシピとなる。
・動画内の牛肉は、牛こま肉を使用だがお好みの部位で良い。
・牛肉は、豚肉でも代用可能。
・マッシュルームは、舞茸やエリンギなどでも良い。
・玉ねぎは、輪切りにしたらばらしておく。
・マッシュルームの食感が欲しい場合は、厚めに切る。
・ケチャップを投入後は、しっかりと炒める。
・市販のルーを使用するので、お手軽に出来る。
・煮込んでいる間に、冷ご飯の場合は温めておく。