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ハヤシライス(トマトハヤシライス)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
15.4億回
動画数
2,099本

材料

  • 玉ねぎ : 250g
  • にんにく : 1片
  • 塩コショウ : 適量
  • 牛肉 : 250g
  • マッシュルーム : 100g
  • サラダ油 : 大さじ1
  • トマトケチャップ : 大さじ2
  • 日本酒 : 50cc
  • (A)水 : 600cc
  • (A)コンソメ : 小さじ1
  • (A)中濃ソース : 小さじ2
  • (A)黒コショウ : 適量
  • (B)トマトソースのハヤシライスルー : 1/2袋
  • (B)バター : 20g
  • ご飯 : 200g
  • ピザ用チーズ.. : 1つかみ

所要時間

50分

手順

  1. 1) 下準備をする 03:49

    にんにくの皮を剥く。
    玉ねぎの、頭を切り落とし皮を剝く。
    玉ねぎは、1cmほどの輪切りにする。
    マッシュルームは、薄切りにする。

  2. 2) 炒める 06:11

    フライパンに油をひいて、火にかける。
    玉ねぎを入れる。
    玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を入れる。
    塩コショウを振りかけて、炒め合わせる。
    牛肉の色が変わってきたら、マッシュルームを入れて炒める。

  3. 3) 味付けをする 14:40

    3の全体に火が通ったら、トマトケチャップを加えて炒める。
    日本酒を入れ混ぜ合わせたら、(A)を入れて沸騰させる。
    沸騰したら、(B)を投入する。
    (B)を溶かしながら、混ぜる。
    すりおろしにんにくを、投入し5~10分煮込む。

  4. 4) 仕上げる 22:07

    ご飯を盛り付けたお皿に、3をかけたら完成。
    お好みで、3へピザ用チーズを入れてもよい。

Point

・フライパンで作る、4人前のレシピとなる。
・動画内の牛肉は、牛こま肉を使用だがお好みの部位で良い。
・牛肉は、豚肉でも代用可能。
・マッシュルームは、舞茸やエリンギなどでも良い。
・玉ねぎは、輪切りにしたらばらしておく。
・マッシュルームの食感が欲しい場合は、厚めに切る。
・ケチャップを投入後は、しっかりと炒める。
・市販のルーを使用するので、お手軽に出来る。
・煮込んでいる間に、冷ご飯の場合は温めておく。

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