パスタ（大葉とツナの冷製パスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
麻婆ミニトマト｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ひき肉 : 80g
- ミニトマト : 300g
- 小ねぎ : 1本
- (A)焼き肉のたれ : 大さじ3～4
- (A)豆板醬 : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ1/2
- 水 : 80ml
- ラー油 : 小さじ1/2
所要時間
8分
手順
-
1)
下準備をする
01:17
器に片栗粉と水を入れ、よく混ぜる。
ミニトマトのヘタを取り、水洗いする。 -
2)
加熱する
02:18
冷たいフライパンに豚ひき肉と(A)を入れる。
中火にかけ、菜箸で混ぜながら加熱する。
火が通ったら、ミニトマトを加えて炒める。
皮が破けてきたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
とろみがついたら火からおろす。 -
3)
盛り付ける
05:42
お皿に盛り付け、ラー油をまわしかける。
キッチンバサミで小ねぎを切りながら散らしたら完成。
Point
・2人分の分量を紹介している。
・水溶き片栗粉を事前に混ぜることで、片栗粉に水が浸透し綺麗なとろみがつく。
・ミニトマトはヘタを取って保存すると、雑菌が発生しにくく鮮度を保てる。
・お好みでラー油の代わりにごま油を使用してもよい。
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