丼（ナスの蒲焼丼）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
おやき（玉ねぎと豚肉とキクラゲのおやき）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1.6億回
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- 1,808本
材料
- 新玉ねぎ : 1/2個
- 豚こま肉 : 100g
- キクラゲ : 適量
- 小麦粉 : 適量
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- 水 : 適量
- 油 : 大さじ2～3
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
01:21
新玉ねぎを薄切りにしてボウルに移す。
豚こま肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら、ボウルに入れる。
キクラゲを手で食べやすい大きさに千切って、ボウルに入れる。 -
2)
衣をつける
02:45
全体にまぶす程度の小麦粉と、鶏がらスープの素を入れて手で混ぜる。
少量ずつ水を加えて混ぜ、衣が全体に絡むように水分量を調節する。 -
3)
焼く
04:25
フライパンに油を入れて中火にかけ、2を食べやすい大きさに分けて並べる。
ヘラで押さえながら、両面に焼き色が付くまで焼いたら完成。
Point
・新玉ねぎのみでも美味しく仕上がる。
・豚こま肉やキクラゲの代わりに、家にある材料を入れて作ってもよい。
・お好みでラー油酢醤油やめんつゆ、マヨネーズ一味、粒マスタードなどにつけて食べてもよい。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
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