アイス（豆乳チョコレートアイス）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
唐揚げ（鶏もも肉の唐揚げ）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 23.3万人
- 再生回数
- 1,854.9万回
- 動画数
- 315本
材料
- 鶏もも肉 : 400g
- にんにく : 1片
- 生姜 : 1片
- (A)卵 : 1個
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)白胡椒 : 小さじ1/2
- 薄力粉 : 大さじ4
- 片栗粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏もも肉を切る
01:50
鶏もも肉を4～5cm大に切り、ボウルに移す。
-
2)
下味をつける
02:18
にんにくと生姜をすりおろして加え、(A)を加えて手でよく揉み込む。
-
3)
衣をつける
03:23
薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで手でよく混ぜる。
鶏もも肉の皮を広げて片栗粉をまぶし、手で握るようにして多めにつける。 -
4)
揚げる
04:12
揚げ油を180度に温めた鍋に、3を入れ約4分揚げる。
揚げ色がついたら取り出し、油を切ったら完成。
Point
・漬け時間なしの、簡単スピード唐揚げレシピ。
・揚げ油に鶏もも肉を沢山入れると揚げ油の温度が下がるので、火力を調節するとよい。
・皮目を広げて揚げることで、食感良く仕上がる。
・卵を含む衣なので、食感のよいから揚げになる。
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