ケーキ（いちごのレアチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking Time required : 20minutes
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唐揚げ（鶏もも肉の唐揚げ）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Chicken thigh : 400g
- にんにく : 1片
- 生姜 : 1片
- (A)卵 : 1個
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)白胡椒 : 小さじ1/2
- 薄力粉 : 大さじ4
- 片栗粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Cut the chicken thighs
01:50
Cut the chicken thighs into 4-5cm pieces and transfer to a bowl.
-
2)
下味をつける
02:18
にんにくと生姜をすりおろして加え、(A)を加えて手でよく揉み込む。
-
3)
衣をつける
03:23
薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで手でよく混ぜる。
鶏もも肉の皮を広げて片栗粉をまぶし、手で握るようにして多めにつける。 -
4)
揚げる
04:12
揚げ油を180度に温めた鍋に、3を入れ約4分揚げる。
揚げ色がついたら取り出し、油を切ったら完成。
Point
・An easy and quick fried chicken recipe that doesn't require marinating time.
-If you add a lot of chicken thighs to the frying oil, the temperature of the oil will drop, so it is a good idea to adjust the heat.
- By spreading the skin out before frying, you can create a nice texture.
-The batter contains eggs, which gives the fried chicken a nice texture.
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