唐揚げ（蒸し大豆唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

まな板の上にラップを広げる。
その上に蒸し大豆を適量、間隔を広げて置く。
その上からラップを被せ、ラップ同士を密着させる。
コップの底などを使って、大豆を軽く押しつぶす。
上のラップを取り除く。

容器に、(A)を入れてよく混ぜる。
スプーンで少量すくい、1に1つずつ調味液を付けていく。

2に片栗粉を振りかけてまぶす。
ラップの両端を持ち上げて、揺さぶったりしながらラップから蒸し大豆を剥がす。
ラップの中で蒸し大豆を転がしながら、まんべんなく片栗粉をつける。

フライパンに、揚げ焼きできる程度の油(分量外)を入れ、火を入れる。
3を入れて揚げる。
揚げ色がついたら、キッチンペーパーを敷いたバットに取る。

4をお皿に盛り付けて完成。