和え物（トマトと木綿豆腐のめんつゆ塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 5分
炊き込みご飯（サバ缶とトマトと舞茸の炊き込みご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- お米 : 2合
- サバの水煮缶 : 1缶
- トマト : 1個
- 生姜 : 10g
- 舞茸 : 1パック
- (A)めんつゆ : 大さじ3
- (A)料理酒 : 大さじ2
- 塩昆布 : 5g
- 大葉 : 5～10枚
所要時間
50分
手順
-
1)
材料の下準備をする
04:50
水洗いしたトマトのヘタを取り除く。
大葉の茎を切り落とし、千切りにする。
生姜は皮つきのまま、千切りにする。 -
2)
炊く
06:03
研いだお米を炊飯釜に入れ、サバの水煮缶の水分、(A)を加え、冷たい水(分量外)を1.5～2合の線の中間まで加える。
サバの水煮缶の中身、トマト、生姜を加える。
舞茸を手で千切って加える。
塩昆布を加えたら、炊飯器に入れて通常炊飯する。 -
3)
混ぜる
09:56
炊けたら大葉を加え、トマトとサバをほぐすように混ぜたら完成。
Point
・男性4食分、女性5食分の材料を紹介している。
・お米は予め研いでおく。
・舞茸の代わりに、お好みのキノコを使用してもよい。
・めんつゆは2倍濃縮のものを使用している。
・大葉の香りが苦手な場合は、抜いてもよい。
・生姜を入れることでサバの臭みを抑えることができる。
・炊飯後にお好みで、梅干しのペーストを入れてもよい。
・料理酒を入れることで、サバの臭みを抑え、ご飯を艶やかに香りよく炊くことができる。
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