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材料
- れんこん : 200g
- 鰹節 : 適量
- ナンプラー : 大さじ1と1/2
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
れんこんの下準備をする
02:39
れんこんを1cm幅に切って半分に切る。
-
2)
焼く
03:33
フライパンにごま油をひいて中火にかける。
れんこんを入れて両面を弱火で焼く。
火をとめてナンプラーを回しかけてれんこんに絡める。 -
3)
盛り付ける
07:49
お皿に2を盛る。
鰹節をかけて完成。
Point
・2人前の分量。
・れんこんは皮付きのまま使用する。
・れんこんは酢水に浸けなくていい。
・弱火で焼くことでれんこんに火が入る。
・フライパンに蓋をして焼いてもいい。
・ナンプラーの塩味がれんこんと相性が良くて美味しい。
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