コールスロー（きゅうりとハムのコールスロー）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
焼き浸し（ピーマンの焼き浸し）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- ピーマン : 6個
- ミニトマト : 3個
- オリーブオイル : 大さじ1
- (A)水 : 150ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)和風顆粒だし : 小さじ1/3
所要時間
10分
手順
-
1)
材料の下準備をする
01:40
ピーマンを水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
手で押さえつけてヒビを入れる。
ミニトマトのヘタを取って水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2)
焼く
02:50
冷たいフライパンにピーマンを入れる。
オリーブオイルを回しかけ、混ぜて全体にコーティングさせる。
中火にかけて焼き、焼き色がついたら裏返す。
キッチンペーパーで油を拭き取る。
軟らかくなったら、ミニトマトを加えて焼く。
ピーマンに火が通り、ミニトマトに亀裂が入ったら火を止めてボウルに移す。 -
3)
浸けダレを作る
05:21
フライパンに(A)を入れ、火にかけて混ぜながら加熱する。
沸騰したら30秒～1分加熱して火を止める。 -
4)
浸す
06:00
2に3を加えて、全体を浸したら完成。
Point
・2～3人分の分量を紹介している。
・砂糖はきび砂糖を使用している。
・オリーブオイルは、お好みでごま油を使用してもよい。
・気になる場合は、ピーマンのヘタを取り除いてもよい。
・ピーマンにヒビを入れることで、味が染み込みやすくなる。
・油跳ねが怖い場合は、蓋をして焼いてもよい。
・醤油はめんつゆで代用可能。
・すぐ食べてもよいし、時間を置いて味をしみ込ませてもよい。
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