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プリン(豆腐抹茶プリン)|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
1.6億回
動画数
433本

材料

  • 絹ごし豆腐 : 150g(1パック)
  • 牛乳 : 200ml(1パック)
  • 甘味料 : 大さじ3〜5
  • 抹茶 : 小さじ4(8g)
  • ゼラチン : 5g〜10g(1〜2袋)

所要時間

5分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:17

    ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で潰す。
    甘味料を入れて絹ごし豆腐の粒を潰すように混ぜる。
    電動ホイッパーで混ぜる。
    抹茶を入れて泡立て器で混ぜる。
    牛乳パックの上部を切って牛乳を入れて混ぜる。
    ゴムベラに持ち替えて混ぜる。
    水(分量外)にゼラチンを入れて電子レンジで20〜40秒加熱してふやかす。
    ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。

  2. 2) 冷やし固める 04:18

    牛乳パック、豆腐のパック、容器に1を流し入れる。
    冷やし固める。

  3. 3) 仕上げる 05:37

    2をお皿に取り出す。
    抹茶(分量外)を振って完成。

Point

・甘味料の分量は牛乳を入れた際に味見をしてお好みで調節する。
・抹茶の分量はお好みで減らしてもいい。
・ゼラチンの分量は5gだと柔らかく、10gだと硬く仕上がる。
・電動ホイッパーはブレンダーやミキサーで代用してもいい。
・お好みで仕上げに黒蜜をかけてもいい。

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