ガチの料理人来襲。震えるほど旨い本格海老炒飯ゲストシェフ東山広樹さん｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
卵とじ（小松菜の卵とじ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.7万人
- 再生回数
- 5,019.2万回
- 動画数
- 1,974本
材料
- 小松菜 : 2束
- 卵 : 1個
- ごま油 : 適量
- (A)水 : 50ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
所要時間
8分
手順
-
1)
小松菜を切る
00:00
水洗いした小松菜の根元を切り落として一口大に切る。
-
2)
溶き卵を作る
00:10
器に卵を割り入れ、溶きほぐす。
-
3)
合わせ調味料を作る
00:25
別の器に(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
4)
炒める
00:46
小鍋にごま油を入れて火にかけ、小松菜を入れて炒める。
照りが出たら3を加えて加熱する。
沸騰したら溶き卵を回し入れ、蓋をして数分間加熱する。
卵に火が通ったら完成。
Point
・安価な小松菜で作れるスピード料理。
・小鍋1つで簡単に出来る。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・かけうどんの上にかけることをお勧めしている。
・お好みで七味唐辛子や粉山椒をかけて食べてもよい。
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