ケーキ（カップヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

卵を卵黄と卵白に分け、卵白をメレンゲメーカーに入れ、卵黄をボウルに入れる。
卵黄を軽く溶く。

卵黄にカップヨーグルトを加え、ムラがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
小麦粉を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

卵白に砂糖を加え、よく泡立てる。

2にメレンゲを少量入れ、泡だて器で混ぜ馴染ませる。
ムラがなくなったら残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切って底から掬うように混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、4を流し入れて軽く表面を整える。
天板に耐熱容器を置き、その上に型を置く。
天板にお湯(分量外)を流し入れ、160度に予熱したオーブンで20分焼く。
140度に下げて20分焼く。

網の上に乗せて粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。