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蒸し物(豚肉ともやしと豆苗の蒸し物)| クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし

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再生回数
6,296.2万回
動画数
349本

材料

  • もやし : 2袋
  • 豚肉 : 150~250g
  • (A)酒 : ひとまわし
  • (A)みりん : 小さじ1強
  • (A)塩 : 多めのひとつまみ
  • (A)練り中華だし : 少々
  • (B)ごま : 適量
  • (B)ごま油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) もやしを洗う 00:52

    もやしをザルに入れ、傷んでいるものを取り除いて水洗いする。

  2. 2) フライパンに入れる 01:05

    もやしをフライパンに移し、豚肉を広げながら上に乗せる。
    (A)を加え、水洗いした豆苗をキッチンバサミで切りながら上に乗せる。

  3. 3) 蒸す 02:17

    蓋をして強火にかける。
    豚肉に火が通ったら火を止め、(B)をかけたら完成。

Point

・塩は豚肉に下味をつける為に入れる。
・練り中華だしを少量入れると、味が整いやすくなる。
・大根おろしやポン酢をかけて食べることをお勧めしている。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
・フライパンに入れて火にかけるだけの、蒸し物レシピ。

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