チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
蒸し物（豚肉ともやしと豆苗の蒸し物）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
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材料
- もやし : 2袋
- 豚肉 : 150～250g
- (A)酒 : ひとまわし
- (A)みりん : 小さじ1強
- (A)塩 : 多めのひとつまみ
- (A)練り中華だし : 少々
- (B)ごま : 適量
- (B)ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
もやしを洗う
00:52
もやしをザルに入れ、傷んでいるものを取り除いて水洗いする。
-
2)
フライパンに入れる
01:05
もやしをフライパンに移し、豚肉を広げながら上に乗せる。
(A)を加え、水洗いした豆苗をキッチンバサミで切りながら上に乗せる。 -
3)
蒸す
02:17
蓋をして強火にかける。
豚肉に火が通ったら火を止め、(B)をかけたら完成。
Point
・塩は豚肉に下味をつける為に入れる。
・練り中華だしを少量入れると、味が整いやすくなる。
・大根おろしやポン酢をかけて食べることをお勧めしている。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
・フライパンに入れて火にかけるだけの、蒸し物レシピ。
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