漬物（きゅうりの甘辛酢漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
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- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- ホカホカのゴハン : 500〜600g
- 卵 : 2個
- ハム : 1枚
- 長ネギ : 15cm分
- 塩 : 適量
- 醤油 : 適量
- サラダ油 : 適量
- お好みの茹で野菜 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:10
フライパンにサラダ油を熱し、温める。
長ネギをみじん切りにする。
卵に軽く塩を加えて溶きほぐす。 -
2)
卵とごはんを炒める
02:11
フライパンに1の卵を流し入れ、直後に炊き立てのごはんを入れる。
木べら2本を使用して、卵でごはんをコーティングするように、手早く混ぜていく。 -
3)
塩を入れ、長ネギ、荒く切ったハムを加える
04:00
全体が均一になってきたら、塩をし、さらに混ぜる。
長ネギのみじん切り、荒く切ったハムを加え、一気に混ぜ合わせる。 -
4)
醤油を加え、仕上げる
05:11
醤油を加えて仕上げる。
茹でておいた野菜と一緒に盛る。
Point
・フライパンは、熱々に加熱しておく。
・卵をフライパンに流したら、急いでごはんを入れる。お米一粒一粒に卵が絡みつき、コーデイングされパラパラになる。
・炒めるときは、木べらで練り混ぜないように気を付ける。
・冷やごはんを使う場合は、電子レンジで温めてから使う。
・手早く混ぜていくのが美味しく仕上がるポイント。
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