出汁漬け（オクラとミニトマトの出汁漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
炒め物（梅干しときのこの炒め物）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 1.3億回
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材料
- しめじ : 1パック
- マイタケ : 1パック
- 水 : 50ml
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 梅干 : 1個
- かつお節 : 1パック(4g)
所要時間
10分
手順
-
1)
しめじとマイタケの下準備をする
01:24
しめじの石づきを切り落とし、手でほぐす。
マイタケを手でほぐす。 -
2)
梅干しの下準備をする
02:21
キッチンバサミで梅干しを細かく切る。
-
3)
加熱する
03:13
フライパンに1、水を入れ、蓋をして強火で3分加熱するする。
水分がなくなったら火を止めて、醤油、みりんを加えて混ぜる。
2を加えて混ぜる。
かつお節を加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
05:27
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・梅干しは8％塩分のものを使用している。
・梅干しの種は取り除かずに加熱する。
・スープやサラダ、うどんなど様々な料理にアレンジできる。
・お好みで食べる際にわさびをつけて食べても美味しい。
・作り置きする場合は冷蔵庫で4～5日保存可能。
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