スフレケーキ（ヨーグルトのスフレケーキ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 70分
シフォンケーキ｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加![Oyatsu Lab. [おやつラボ]](https://yt3.ggpht.com/AKLNdphwgYdbcA6nSOJFzfDfphnv1Tg_kc0TMRhHDG7PEVska4BhYejmyxq1hkJEFmBoAfoV=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- (A)卵白 : 4個分
- (A)レモン汁 : 4g
- (A)グラニュー糖 : 40g
- (B)卵黄 : 4個分
- (B)バニラオイル : 3振り
- (B)グラニュー糖 : 35g
- 牛乳 : 50g
- 薄力粉 : 70g
所要時間
60分
手順
-
1)
メレンゲを作る
01:46
ボウルに(A)を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
-
2)
卵黄生地を作る
02:00
別のボウルに(B)を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
牛乳を加え、薄力粉を振るって加える。
粉気が無くなるまで、ハンドミキサーの低速で混ぜる。 -
3)
生地を合わせる
02:45
メレンゲを均一になるまで混ぜ、1/3を卵黄生地に加えて泡だて器で混ぜる。
馴染んだら残りのメレンゲをすべて加え、ゴムベラで底から掬うように混ぜる。 -
4)
焼く
03:09
型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。
10㎝程度の高さから落として、空気を抜く。
220度に予熱したオーブンを170度に下げ、35～40分焼く。
逆向きにしてコップの上に置き、粗熱を取ったら完成。
Point
・メレンゲの泡を潰さないように手早く、切るように混ぜるとよい。
・粗熱を取る際、ケーキが潰れないよう逆向きにしてコップの上において冷ますとよい。
・ダマにならないよう、薄力粉は振るって加える。
・オーブンを220度に予熱しておく。
関連するレシピ
焼き物（えのき茸の揚げ焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
なめ茸（梅昆布なめ茸）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 25分
ケーキ（バナナのバスクチーズケーキ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
混ぜご飯（とうもろこしと大葉の混ぜご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 55分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
