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焼き物(ちくわのチリソース)|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.1億回
動画数
235本

材料

  • ちくわ : 4本
  • 片栗粉 : 小さじ2
  • サラダ油 : 大さじ1/2
  • (A)酢 : 大さじ1
  • (A)水 : 大さじ1
  • (A)砂糖 : ふたつまみ
  • (A)チューブニンニク : 1〜2cm
  • (A)塩 : 少々
  • (A)輪切り唐辛子 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) ちくわの下準備をする 01:30

    ちくわを縦に切り、更に4等分に切る。
    ちくわを縛る。
    フライパンにちくわ、片栗粉を入れてよくまぶす。

  2. 2) 焼く 04:27

    1にサラダ油を加えて、中火で全体に焼き目がつくまで焼く。
    容器に(A)を入れて混ぜ、フライパンに加え、混ぜる。

  3. 3) 盛り付ける 08:11

    2をお皿に盛り付けて完成。

Point

・ちくわを縛ると、見た目や食感が良くなる。
・砂糖はお好みの量で良い。
・工程2で(A)を加えたあと、ツヤ、とろみが出てきたら仕上がりの目安。
・玉ねぎやピーマンを加えたり、ケチャップやマヨネーズなど加えても美味しい。
・お弁当のおかずやおつまみにも最適である。

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