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材料
- ちくわ : 4本
- 片栗粉 : 小さじ2
- サラダ油 : 大さじ1/2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- (A)砂糖 : ふたつまみ
- (A)チューブニンニク : 1〜2cm
- (A)塩 : 少々
- (A)輪切り唐辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ちくわの下準備をする
01:30
ちくわを縦に切り、更に4等分に切る。
ちくわを縛る。
フライパンにちくわ、片栗粉を入れてよくまぶす。 -
2)
焼く
04:27
1にサラダ油を加えて、中火で全体に焼き目がつくまで焼く。
容器に(A)を入れて混ぜ、フライパンに加え、混ぜる。 -
3)
盛り付ける
08:11
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・ちくわを縛ると、見た目や食感が良くなる。
・砂糖はお好みの量で良い。
・工程2で(A)を加えたあと、ツヤ、とろみが出てきたら仕上がりの目安。
・玉ねぎやピーマンを加えたり、ケチャップやマヨネーズなど加えても美味しい。
・お弁当のおかずやおつまみにも最適である。
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