蒸し豚（塩だれの蒸し豚レタス）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 12分
炒め物（餅と練り物の唐辛子マヨネーズソース）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
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材料
- 餅 : 16個(約200g)
- 練り物 : 4個(約100g)
- 油 : 大さじ5(35g)
- (A)マヨネーズ : 大さじ1(30g)
- (A)砂糖 : 約大さじ1(11g)
- (A)酢 : 約大さじ1(8g)
- (A)粗挽き唐辛子粉 : 約大さじ1/2(4g)
- 練乳 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:20
餅を水(分量外)で洗って水気を切る。
練り物を4等分に切る。
餅の水気をキッチンペーパーで拭き取る。 -
2)
ソースを作る
02:14
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
02:57
フライパンに油をひいて火にかける。
餅を入れて中火で炒める。
火が通ったら練り物を入れて炒める。
ザルに入れて油を切る。 -
4)
盛り付ける
04:37
ペーパーを折ってお皿に敷く。
3を盛る。
2をかける。
練乳をかけて完成。
Point
・おつまみやおやつに最適なレシピ。
・餅は小麦粉の餅を使用するのがいい。
・練乳は必ず使用する。
・練り物はお好みのものを使用する。
・粗挽き唐辛子粉はパプリカ粉で代用してもいい。
・練乳はお好みの分量を使用する。
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