漬物（ニラ漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
サラダ（赤ワインドレッシングの夏野菜サラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 8,423.2万回
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- 1,554本
材料
- 赤ワインビネガー : 小さじ2
- 粒マスタード : 小さじ1と1/2
- 塩 : 小さじ1/4
- オリーブオイル : 大さじ2
- ズッキーニ : 1本
- ミニトマト : 適量
- 赤玉ねぎ : 適量
- バジル : 適量
- モッツァレラチーズ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
01:45
ズッキーニを輪切りにする。
キッチンペーパーにズッキーニを並べて断面に塩(分量外)を振る。
ミニトマトのヘタを取る。 -
2)
ドレッシングを作る
03:19
ボウルにオリーブオイルを入れてスプーンで混ぜながら赤ワインビネガーを入れる。
粒マスタードと塩を入れて混ぜる。 -
3)
混ぜる
05:15
ズッキーニの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
ズッキーニ、ミニトマト、赤玉ねぎ、モッツァレラチーズを2に入れる。
バジルをちぎって2に入れてボウルを振って混ぜる。 -
4)
盛り付ける
07:07
3をお皿に盛って完成。
Point
・2〜3人前の分量。
・粒マスタードがない場合は普通のマスタードで代用可能。
・赤玉ねぎは薄切りにしておく。
・バジルはディルやタイムなどお好みのハーブで代用してもいい。
・モッツァレラチーズはお好みのチーズで代用可能。
・ドレッシングを作る際にスプーンで混ぜることでそれぞれの調味料の味が分かる。
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