炒め物（小松菜のオイスターソース炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

容器に(A)を入れて、よく混ぜ合わせる。

にんにくの皮を剥き、粗みじん切りにする。
小松菜は芯を切り落として、芯と茎の部分を洗う。
小松菜の芯は細かく、茎は4～5cm幅、葉はざく切りに切る。

フライパンに米油をひき、にんにくを入れて中火で炒める。
にんにくに火が通ったら、輪切り唐辛子と小松菜の芯と茎の部分を入れ、強めの中火で炒める。
小松菜全体に油が馴染んだら、1を入れる。
小松菜の葉の部分を、手でちぎりながら入れる。
ごま油と黒コショウ、酒を入れて、全体を炒め合わせる。
お好みで、塩をふったら完成。