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焼き物(鶏ささみ肉のフライ風焼き)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.5億回
動画数
1,727本

材料

  • 鶏ささみ肉 : 6本
  • 塩コショウ : 適量
  • 小麦粉 : 適量
  • 卵 : 1個
  • 油 : 大さじ3
  • パン粉 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 鶏ささみ肉の下処理をする 01:02

    鶏ささみ肉をキッチンペーパーで挟み、ドリップを拭き取る。
    フライパンに移して、筋にキッチンバサミで数か所切れ込みを入れる。
    塩コショウを振って手で揉み込む。

  2. 2) 衣をつける 03:04

    小麦粉を加えて、手でまぶす。
    ボウルに卵を割り入れ、コシが無くなるまで溶きほぐし、フライパンに加えて混ぜる。

  3. 3) 焼く 04:16

    弱火にかけ、油を加える。
    パン粉を加えて混ぜ、周りにまとわせる。
    焼き色がついたら裏返し、計5分程度焼いたら完成。

Point

・筋も栄養があるので、取り除かなくてもキッチンバサミで切れ込みを入れると食べられる。
・フライパンの中で衣をつけるので、洗い物が少なくて済む。
・時短で作れるお手軽レシピ。
・フライパンに残った衣も、トッピングするとよい。
・お好みで一味唐辛子マヨネーズをつけて食べてもよい。

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